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カテゴリ:食( 1 )

cuisine

mangue マンゴ
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papaye パパイヤ/ Banane plantain プランタン・バナナ (料理用バナナ)
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Safou サフ。 ナスのようなアボガドのような・・塩をつけて食べる
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Sakasaka  サカサカ。マニオックの葉の部分
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Poisson congolais コンゴ名物の魚料理だそう。レストランにて。(名前がわからない。誰か教えてください)/ Trois Pieces という名の定番料理 (koko, poission, Pâte d’arachide
ココ、魚、ピーナッツバターの3種が入っている)
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koko ココ/ piment ピーマン(唐辛子。食卓に必ず、すりつぶしたのが添えられる)
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Manioc  /  Foufou
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Porc-épic はりねずみ。 マクアという町で、捕ってきて料理してくれた / Anguille うなぎ
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oshagea (palm oil peanut butter) / bitekuteku ほうれん草みたいな野菜
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Anana 地から生えるパイナップルと、木になるパイナップルがあった / fruits 
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Canne à sucre さとうきび。 / Igname 芋類。北部のほうにたくさん売っていた。
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beignet ベニエ。すりつぶしたバナナの入っているドーナツ
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manioc
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Foufou フーフー マニオックという芋を乾かして粉状にしたものを買ってきて、熱湯で練る。米、パンと並んで主食。
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Legumes 野菜
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by tytomoyo | 2007-04-11 01:16 |